Por Redaccion 
El consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco, ha sido parte de la 51ª edición de los Premios Nacionales de Gastronomía, un evento que por primera vez se llevó a cabo fuera de Madrid, eligiendo a Andalucía, en particular a Granada, como sede. Esta decisión ha sido considerada como un reconocimiento a la riqueza cultural y gastronómica de Granada, que representa la excelencia en cada plato, producto y profesional del sector agroalimentario.
Durante su participación, Fernández-Pacheco reafirmó el compromiso de la Junta de Andalucía con la promoción y el impulso del sector agroalimentario y gastronómico, destacando su importancia como motor económico, social y cultural. Además, mencionó las acciones llevadas a cabo para apoyar la excelencia a través de la marca ‘Gusto del Sur’, que actualmente cuenta con 211 entidades y 546 productos de calidad, así como la presencia en ferias nacionales e internacionales para promover la proyección de las empresas andaluzas.
En Andalucía, se ha lanzado una nueva convocatoria de ayudas a la agroindustria con una dotación de 88 millones de euros, destinada a modernizar instalaciones, incorporar tecnología, mejorar la eficiencia energética y fomentar la innovación. El objetivo es seguir fortaleciendo la competitividad de las empresas, así como su presencia internacional, consolidando a Andalucía como un referente en el sector agroalimentario europeo.
El consejero felicitó a la Real Academia de Gastronomía por elegir Andalucía para esta edición histórica, reconociendo la labor de los premiados que contribuyen a elevar la gastronomía española a nivel mundial. Entre los galardonados se destacó al chef cordobés Paco Morales, del restaurante ‘Noor’ (tres estrellas Michelin), quien fue reconocido como el ‘Mejor Jefe de Cocina’, junto a otros nombres destacados del sector. Además, se otorgó el Premio Especial a Francisco Martín y Rosa Macías, del Bar FM de Granada.
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