Por Ismael Buendia 
El Ayuntamiento de Mijas ha anunciado recientemente la apertura de un concurso para la explotación del quiosco del parque Andalucía, en Las Lagunas, con el objetivo de recuperar su actividad económica. Este concurso está abierto a empresas interesadas en gestionar este establecimiento hostelero y el plazo para presentar sus proyectos finaliza el 4 de marzo de 2026.
El canon de licitación para este concurso asciende a 5.193,48 euros, siendo esta la cantidad mínima que los interesados deberán abonar. Además, se tomarán en consideración las inversiones en mejora del equipamiento, la inclusión de productos sin gluten en la carta y la recogida selectiva de residuos para la valoración de las propuestas.
La superficie total de la concesión abarca casi 50 metros cuadrados e incluye el área de bar, la cocina y el almacén. La gestión del kiosco bar implica la venta de bebidas, cafés, refrescos, aperitivos, bocadillos y alimentos cumpliendo con la normativa vigente. Los horarios de apertura se regirán por el decreto 155/2018 de la Junta de Andalucía.
Con esta iniciativa, se busca promover una cultura gastronómica sostenible y saludable, ofreciendo una carta elaborada con productos ecológicos, frescos y artesanos. Se espera que la explotación del quiosco en el parque Andalucía tenga una alta demanda tanto local como turística, contribuyendo a la creación de empleo en el municipio.
La concejal delegada de Vía Pública, Melisa Ceballos, ha destacado la importancia de esta medida para dinamizar el área y satisfacer las necesidades de los vecinos y visitantes. La apertura de este concurso representa una oportunidad para revitalizar un espacio emblemático y generar un impacto positivo en la economía local.
FUENTE