Por Ismael Buendia 
La alcaldesa de Mijas, Ana Mata, resaltó la importante contribución de la hostelería a la industria turística de la Costa del Sol, generando el 70% del empleo total en la región. En un evento conmemorativo del Día Mundial de la Hostelería en el Centro Integral de Formación en Industrias del Ocio de Mijas (CIOMijas), se entregaron reconocimientos a destacados empresarios del sector.
Durante la celebración, se llevó a cabo una mesa redonda para discutir sobre el pasado, presente y futuro de la hostelería, con la participación de figuras relevantes como Javier Frutos, presidente de la Asociación de Hosteleros de Málaga (MAHOS); Juan Miguel Marcos, vicepresidente de AEHCOS en Mijas; Merry Antoja, directora general del hotel Kimpton Los Monteros; Ángel González, del grupo Marbella Club; Matteo Manzato, chef corporativo de La Contadina; y Raquel Hidalgo, directora del CIOMijas.
La alcaldesa enfatizó la importancia de aspectos como la formación, la calidad, la modernización y la digitalización en el sector de la hostelería. Destacó el papel clave que desempeña el CIOMijas en la actualización y capacitación de profesionales del turismo, mencionando incluso la visita del Ministerio de Turismo de El Salvador para conocer su modelo formativo.
Mata elogió la variedad y calidad de la oferta gastronómica de Mijas, resaltando que esta es altamente valorada por los turistas. Asimismo, subrayó que el municipio es un destino turístico destacado en la Costa del Sol, atrayendo a visitantes interesados en el sol y playa, el golf, la naturaleza y, especialmente, la excelente gastronomía local.
En resumen, la alcaldesa resaltó la importancia de la hostelería como motor del turismo y la economía en la región, reconociendo el esfuerzo conjunto de actores públicos y privados para impulsar la formación y la calidad en el sector, con el objetivo de seguir promoviendo el desarrollo turístico de Mijas y la Costa del Sol.
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